Halaman

Cari Blog Ini

Ahad, 17 Februari 2013

Menuai Bahagian 6 daripada 20

 Satu daripada cara untuk dapatkan tuaian yang lebih ialah dengan menyemai beih dengan jumlah yang lebih daripada jumlah tuaian pokok yang telah matang.  Maksud saya, semai banyak, rapat-rapat.  Apabila tanaman membesar, kerat pokok untuk menjarang.  Pokok yang dikerat boleh dimasak atau dibuat salad microgreen.

Saya gemar tuai cambahan lobak putih dan jeruk dalam cuka asli dan garam.  Tambahkan bawang putih dan cili padi, memang enak.  Cambahan kailan yang dikutip ketika menjarang enak dimasak sebagai baby kailan

Proses ini boleh dilakukan secara berterusan sehingga jarak pokok dewasa sesuai. 
Sebenarnya ada banyak lagi cara untuk tingkatkan jumlah tuaian.  Misalnya pucuk kacang botor boleh dimakan.  Ketika pokok menjalar keluar dari kawasan, potong pucuk dan masak sebagai sayur.  Goreng sedap tu.

Daun mulberi boleh dituai, dibuat sayur air, teh atau masak lemak.  Ada juga yang tuai daun mulberi dijadikan pembungkus tapai. 

Bawang putih dan bawang merah yang kurang elok jangan dibuang.  Semai.  Ia akan mengurniakan rezeki yang tak putus.  Daunnya boleh dituai dan dimasak.  Bila kerat, daun baru akan tumbuh lagi.
Kailan, daun, batang, bunga semua boleh dimakan.

Kobis cina, bahagian kobis, helaian daun, batang dan cambahan, semuanya enak dimakan.
Labu manis, bukan sekadar buah dan pucuk boleh dimakan, kelopak bunga pun boleh dimakan juga.

Cili merah dan cili padi, jangan dibuang daunnya.  kalau dibuat sayur air amat enak.  Jangan pula pergi kutip daun di kebun cili, padat dengan racun tu.  Maksud saya pokok yang ditanam sendiri tanpa menggunakan racun. Dan kena pilh pokok juga.  Jangan tuai tanaman yang daunnya beracun.

6 ulasan:

  1. Salam; jangan dimakan daun tomato sudah, racun walaupun organik

    BalasPadam
    Balasan
    1. Perlu diingatkan tu. Daun tomato dan daun terung tak boleh dimakan.

      Padam
  2. Balasan
    1. Cuka ada dua jenis iaitu cuka asli dan cuka tiruan. Cuka asli dibuat daripada jus buah atau hasil tanaman, produk hasil peram, misalnya nira kelapa, tuak, jus anggur, kurma, epal, nanas dan lain-lain. Cuka tiruan dibuat daripada bahan petroleum (petroleum byproduct, iaitu asid asetik (asid etanoik) yang dicairkan menggunakan air dan dicampur garam.
      Saya lebih gemar cuka asli kerana apabila dijadikan ramuan jeruk, ada rasa manis sedikit. Kalau nak guna cuka tiruan pun ok juga.

      Padam
  3. Boleh beli kat mana ya cuka asli tu?

    BalasPadam