Cari Blog Ini

Memuatkan ...

Isnin, 18 Ogos 2014

Hidangan Pagi Ini -- Laksa

Laksa dan teh bangun bangun.

Untuk sarapan, laksa. Ulam dan sambal sayur tanamsendiri. Sayur segar, petik, basuh, potong dan hidang.
Set ulam hanya RM30. Sms/WhatsApp 0175009364.

Ahad, 17 Ogos 2014

Gambar Oleh Rakan Tanamsendiri -- Semaian Mulberi

Pokok mulberi hasil semaian Puan Norhalimawati.  Gambar milik Puan Norhalimawati Mat Hussin.

Gambar Oleh Rakan Tanamsendiri; Mulberi
Hari ini saya pamerkan gambar yang dikirim oleh Puan Norhalimawati. Gambar menunjukkan pokok mulberi yang disemai melalui keratan. Memang cantik keratan tersebut tumbuh, dimulakan dengan beberapa biji buah mulberi.
Untuk pengetahuan rakan-rakan, Puan Norhalimawati mempunyai blog sendiri yang boleh dicapai melalui pautan berikut:
http://shahadah28.blogspot.com

Terima kasih Puan Norhalimawati kerana sudi berkongsi gambar.

Rendam Benih, Rendam Benih, Rendam Benih

 Saya masih ingat lagi, semasa di zaman kanak-kanak dulu, ada jiran yang mengadu pada mak saya, semai benih tapi tak tumbuh.  Mak tanya, “Rendam tak?”
Masa tu rendam adalah seperti “magic”.  Isu klorin tak timbul sebab orang kampung guna air telaga.  Telaga di kampung kami airnya manis (sweet water) kerana kawasan kampung berpasir, tanah bekas kawasan lautan, kaya dengan mineral bermanfaat.  Sungai pun airnya payau.
Ok, balik semula kepada topik kita; Rendam Benih.
Mungkin ada rakan-rakan yang dah perasan, benih yang direndam cepat tumbuh!  Mengapa ya?
OK, saya akan jelaskan mengikut apa yang orang tua-tua (lebih tepat orang dulu dulu, sebab saya sendiri pun dah tua) jelaskan kepada saya ketikita itu.
Dua di luar sana amatlah kejam.  Panas terik, hujan lebat, malam pula dingin.  Jadi Allah buat benih tahan didera.  Bayangkan ada buah dimakan haiwan, bila haiwan “pooped,” keluar benih.... masih juga bernas!  Semua itu penderaan terhadap biji benih.  Jadi Allah buat benih tahan semua itu.  Bila dah habis penderaan tersebut, benih sedia untuk bercambah.

Boleh pakai ker penjelasan tersebut?  Boleh.  Maksudnya benih ada cara untuk melindungi daripada keadaan yang mencabar.  Jadi jika kita dapat pecahkan perlindungan tersebut, benih sedia untuk bercambah.Merendam adalah satu cara yang boleh memecahkan perlindungan pada benih.  Sebab itu, selepas merendam, benih sedia untuk bercambah.

Lagi pun, air adalah tanda kepada benih bahawa tiba masanya untuk bercambah.  Ini kerana satu daripada bahan yang perlu untuk bercambah ialah air.

Jadi, dengan merendam, anda telah “memberitahu” bahawa keadaan di luar sama selamat untuk bercambah.  Ada air yang cukup.

Oh ya, satu lagi, ada benih diselaputi enzim atau cecair yang menghalang benih daripada bercambah.  Enzim tersebut mesti dibersihkan terlebih dahulu.  Secara semula jadi, benih “dibersihkan” selepas hujan yang lebat.  Dengan merendam, kita dah secara tidak langsung membershkan benih daripada selaput yang menghalangnya daripada bercambah.  Jadi benih akan bercambah dengan lebih cepat.  Tak perlu tunggu hujan. :)

Ok, sekarang dah jelas, perlu rendam.  Tapi bagaimana nak rendam?
Dari bacaan saya, ada yang sarankan supaya direndam dalam larutan berasid, kerana nak samakan keadaan seperti asid dalam perut haiwan.  Saya pernah ingat ada jiran yang sarankan kepada mak saya, kalau rendam dalam air kopi atau air teh benih cepat bercambah.  Nah, nampak kaitannya?  Air the atau kopi mempunyai sifat asid sedikit.  Tapi tak sama dengan asid perut.  Asid perut asid kuat!  Kalau benih liat sangat nak tumbuh, boleh cuba rendam dalam larutan asid, misalnya larutan kopi, the, atau larutan air cuka.  Air kopi tu, jaganlah diletak gula.  Bimbang juga, kalau kalau ada rakan yang rendam benih dalam kopi atau teh tarik. :)  Kang tetiba benih berkulat!

Oklah, lazimnya rendam dalam air biasa tanpa klorin dah memadai.  Kalau guna air paip, didihkan dulu atau biarkan terdedah di dalam baldi selama beberapa hari.  Air hujan lagi elok, bebas klorin dan berasid sedikit.

Guna air panas atau suam kuku.  Suhu antara 40 hingga 80 darjah Celsius.  Biar betul.  Betul, tapi jangan guna air mendidih sebab kalau air mendidih benih akan mati.  Jika benih saiz kecil, 40 hingga 60 darjah Celsius dah memadai.

Caranya, isikan air suam atau air panas ke dalam mangkuk.  Kemudian masukkan benih dan biarkan sehingga suhu air kembali kepada suhu bilik.  Biasanya 2 jam dah cukup.  Ada juga yang rendam hingga 12 jam (bermalam), pun masih OK.  Tapi jangan rendam lama sangat sebab proses percambahan perlukan oksigen.  Jika direndam lama, bimbang benih akan mati.  Jika selepas rendam, tiba-tiba sibuk dan tak dapat menyemai terus, paling lama, 48 jam.  Jangan rendam lebih daripada 48 jam kecuali benih yang tertentu yang sememangnya ditulis pada peket.

Kadang-kadang ada benih yang perlu dilukakan terlebih dahulu sebelum merendam.  Dalam bahasa Inggeris, “scarification.”  Jika perlu lukakan, boleh gosok dengan kertas pasir atau toreh benih.  Biasanya benih yang besar saiznya perlu dilukakan terlebih dahulu.

Lepas tu buat apa?  Lepas itu, semailah.  Tunggu apa lagi.

Oh ya, biasanya benih yang halus, saya beritahu, jangan rendam.  Sebab benih halus biasanya cepat bercambah.  Kalau benih halus dah liat, lambat bercambah?  Tunggu apa lagi?  Rendamlah.  Tapi suhu air jangan tinggi sangat, bimbang benih masak!

Jadi, benih lambat bercambah?  Malas nak tunggu lama untuk benih bercambah?  Ikut cara orang dulu-dulu.  Rendam benih, rendam benih, rendam benih!

-------------------------------------------
Sila kongsi supaya dapat dimanfaatkan oleh rakan-rakan.  Nyatakan sumbernya, tanamsendiri.com

Tanamsendiri Bayam (Amaranthus)

Bayam Amaranthus dari baka Bayam Merah Autumn.

Bayam (Amaranthus) adalah sayur yang terkenal di negara kita.  Ada jenis bayam yang tumbuh liar, misalnya bayam duri yang biasanya tumbuh di kampung yang mempunyai tanah berpasir.  Semua jenis bayam boleh dimakan.  Biasanya bahagian daun, batang dan biji dimakan.  Bayam kaya dengan protein, Vitamin A, Vitamin C, protein, zait besi, dan kalsium.  Kami di tanamsendiri.com ada menyimpan benih bayam yang boleh dijual dengan harga RM2 satu pek.  Setiap pek mengandungi 100 benih.
Tanah
Bayam adalah pokok yang kukuh.  Bagaimanapun paling elok gunakan tanah yang elok salirannya, iaitu tidak menakung air, kaya dengan bahan organik serta mempunyai julat pH antara 5.5 hingga 7.  Anda boleh tanam di atas batas atau di dalam bekas.
Menyemai
Gaulkan 1 bahagian benih dengan 6 bahagian tanah yang ringan untuk menjarangkan benih.  Jika tanam di atas batas, basahkan batas, buat alur sedalam 2 cm dengan jarak 6 inci antara alur dan tabur benih.  Kemudian tutup dengan tanah.  Jika tanam dalam bekas, basahkan tanah dan tabur benih.  Kemudian tabur dengan tanah yang ringan untuk tutup benih.
Anda juga boleh semai dalam bekas semaian.  Jika semai dalam bekas semaian, alih selepas 4 minggu benih bercambah.
Penjagaan
Sembur dengan air dengan aliran yang lembut untuk basahkan tanah.  Kekalkan tanah supaya lembap.  Benih akan bercambah dalam masa 5 hingga 14 hari.  Setiap minggu, merumput untuk kurangkan persaingan antara bayam dengan rumpai.  Ketika pokok masih kecil, tutu batas dengan pelepah kelapa atau sungkup plastik untuk melindungi cambahan daripada panas terik.  Saya perhatikan, anak bayam tumbuh dengan lebih cepat jika kawasan terlindung daripada panas terik.  Jika tanam dalam bekas, letak di tempat teduh terutamanya di waktu petang.  Biar anak pokok mendapat cahaya pagi sepenuhnya.
Selepas 2 minggu benih bercambah, buka semua penghadang cahaya.  Biarkan pokok mendapat cahaya sepenuhnya.  Setiap 2 minggu, kerat pokok yang telalu rapat, jarangkan supaya pokok berada dengan jarak 15 cm antara pokok.  Pokok yang dikerat boleh dimakan.  Teruskan menjarang setiap 2 minggu sehingga jarak antara pokok yang paling subur berada antara 45 cm.  Tuai pucuk dari tunas utama apabila pokok mencecah 30 cm untuk rimbunkan pokok.  Siram selalu supaya daun besar dan rangup.  Jangan biarkan pokok berbunga.
Jika ingin tuai biji, biaran pokok kering sedikit.  Jika pokok berbunga, daunnya tidak lagi besar dan batangnya berserat.

Berikut adalah fakta tentang bayam amaranthus.
Suhu benih bercambah, antara 10 hingga 32 darjah Celsius.
Jangkamasa bercambah, 5 hingga 14 hari.
Jangkamasa benih bernas, 7 tahun.
Kadar percambahan, lebih daripada 70%.
Suhu yang sesuai untuk pertumbuhan pokok yang galak, 20 hingga 32 darjah Celsius.
Jumlah pokok yang sesuai ditanam (ditanam secara kerat dan tumbuh lagi), 10 pokok untuk setiap ahli keluarga yang makan sayur.
Jumlah pokok bagi setiap 1 kaki persegi, 1 pokok dengan tuaian 4 helai daun (kerat dan tumbuh lagi).
Jarak antara waktu menyemai, semai setiap 6 minggu untuk hasil yang berterusan.
Waktu tuaian, 95 hari (secara kerat dan tumbuh lagi, sebelum itu tuaian sambil menjarang pokok).  

Sabtu, 16 Ogos 2014

Ubat Gegat? Jangan! Jangan! Jangan!

Hari ini saya ada posting ruang menanam yang dibiarkan terdedah. Saya timbulkan masalah kucing yang mungkin akan membuat jamban bila ada ruang tanah yang terdedah. Saya terima beberapa saranan yang bernas yang boleh dimanfaatkan. Bagaimanapun ada satu saranan yang membuatkan saya tergamam, bukan teruja tetapi terkejut dan berfikir sejenak. Dalam hati ada terlintas, mungkin pengunjung baru dan tidak tahu bahawa laman tanamsendiri adalah berkenaan menanam sayur atau tanaman makanan di rumah. Walau apa pun, saya perlu sentuh atau ulas tetang bahan yang disarankan kerana bimbang kalau-kalau ada rakan-rakan yang akan terlintas untuk menggunakan bahan tersebut untuk menghalang kucing daripada mengganggu ruang tanaman. Menjadi tanggungjawab saya memberitahu bahawa penggunaan bahan tersebut di kebun laman rumah adalah suatu yang amat berbahaya dan harus dielakkan, kerana ulasan tersebut diletakkan dalam laman tanamsendiri.
Bahan yang saya maksudkan ialah ubat gegat. Walaupun bahan ini mudah didapati dan biasa digunakan dalam masyarakat kita, jika disalah guna ia amat berbahaya. Jangan sekali-kali digunakan di luar rumah terutamanya di ruang tanaman sayur atau bahan makanan. Di negara lain, penggunaan ubat gegat selain dari yang disasarkan adalah menyalahi undang-undang.
Penggunaan ubat gegat untuk menghalau, malah membunuh kucing diakui amat berkesan, tapi ia juga mungkin akan membunuh ahli keluarga sendiri. Adakah ini berbaloi?
Apa itu ubat gegat?
Ubat gegat dihasilkan dengan tujuan untuk melindungi pakaian yang disimpan di dalam almari daripada dirosakkan oleh kupu-kupu dan makhluk perosak yang lain. Baca label dan ikut arahan cara penggunaannya. Ingat, walaupun ubat gegat mudah didapati, ini tidak bermakna bahan tersebut tidak berbahaya.
Ubat gegat mudah larut dalam air (hujan) dan mudah mengeluarkan wap yang mampu menyebabkan iritasi pada mata dan kulit. Ubat gegat amat berbahaya kepada manusia (terutamanya kanak-kanak), haiwan peliharaan, tanaman, serta alam sekitar. Apabila larut, larutan tersebut mampu mencemarkan air bawah tanah yang mungkin akan berakhir di dalam longkang, sungai, serta air minuman kita. Ubat gegat mengandungi naftalena dan paradiklorobenzena iaitu bahan aktif yang jika mencemar sayuran, jika termakan sayur yang tercemar tersebut boleh menyebabkan rasa mual, ceret beret, sawan dan kerosakan pada sistem saraf.
Bukan gurauan, Jangan! Jangan! Jangan! Jangan guna ubat gegat dalam laman kebun anda.