Rupa-rupanya Masih Ramai Yang Tidak Kenal Pokok Ketumpang Air (Salad Pepperomia)

Tidak lama dulu saya ada buat posting tentang pokok Ketumpang air (Pepperomia pellucida) atau juga dikenali sebagai Salad Pepperomia.  Pokok ini tumbuh melata di negara kita.  Oleh kerana ia tumbuh di tempat yang tidak diingi, ia menjadi rumpai dan sering dibuang.  Sebenarnya salad pepperomia enak dimakan.

100g salad pepperomia mengandungi 277mg kalium, 1.1g karbohidrat, 0.5g protein, 0.5g lemak, 94mg kalsium, 13mg fosforus, 4.3mg ferum, 1250mg beta karotin dan 2mg asid askorbik (Vitamin C).
Selain dibuat salad, daunnya boleh dikeringkan dan dibuat teh (infusion).

Daun salad pepperomia telah lama digunakan dalam perubatan tradisional terutamanya di India.  Ini kerana bahan tersebut mempunyai ciri anti-bengkak dan sebagai penahan sakit.  Ia juga mempunyai ciri antibakteria yang melawan Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, and Escherichia coli.

Air rebusan dijadikan minuman untuk mengurangkan asid urik. jadi ia sesuai dijadikan ubat gout dan untuk mengubat masalah buah pinggang.

Rebus 1 ½ cawan pokok pepperomia dalam 2 cawan air selama 15-20 minit.

Salad pepperomia.