Halaman

Cari Blog Ini

Selasa, 19 Mac 2013

Menuai Bahagian 12 Daripada 20

Menjemur
Tuaian seperti bawang dan labu manis elok dijemur dulu sebelum disimpan. Seeloknya jemur di tempat panas selama satu hingga dua minggu.  Tujuannya ialah supaya kulit kering dan menjadi keras.  Ini menyebabkan bawang dan labu manis tahan lebih lama apabila disimpan.  Kulit yang kering akan melindungi isinya.



Ada juga orang yang menjemur lebihan buah tomato, cili, dan daun herba.  Tomato dan cili yang separa kering mempunyai rasa yang lebih kuat.  Biasanya selepas dijemur ia disimpan di dalam balang kaca yang mengandungi minyak zaitun.

3 ulasan:

  1. tima kasih byk kongsi tips ni..

    BalasPadam
  2. ingatkan sebelom ni kalau jemur tomato tu dia kecut, dah takde zat dah.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Bila dijemur, yag sejat ialah air. Zat kekal di dalamnya. Mengapa rendam dalam minyak? Ada vitamin hanya larut dalam minyak (lemak). Ia tak larut dalam air.
      Lagipun tomato yag dijemur bawah sinar suiria enak rasanya.

      Padam