![]() |
Spaghetti Basil Tanamsendiri. |
Bahan-bahan
1 paket spaghetti
6 ulas bawang putih ditumbuk
3 biji bawang besar dihiris dadu kecil-kecil
1 keping tahu lembut
1 biji tomato besar tanamsendiri atau 2 biji tomato tanamsendiri saiz sederhana dicincang
2 cawan kobis cina tanamsendiri dihiris
1 cawan daun sweet basil tanamsendiri dihiris
1 tin kecil tomato paste
3 cawan stok daging
3 sudu besar tepung
gandum
2 sudu makan marjerin atau mentega
6 sudu besar minyak masak untuk menumis
3 sudu besar minyak masak untuk spageti
2 cawan air
1 sudu besar gula merah lembut
1 sudu besar garam
Cara-caranya
1. Panaskan air di dalam periuk.
Masukkan minyak masak dan garam.
Biarkan mendidih.
2. Apabila
mendidih, masukkan spaghetti dan masak sehingga lembut (lebih kurang 12 hingga 15
minit). 3. Kacau supaya tidak melekat. Angkat,
bilas dengan air sejuk dan toskan.
4. Panaskan minyak masak di dalam kuali.
5. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
6. Masukkan bawang besar. Goreng
hingga bawang besar menjadi warna cerah.
7. Masukkan marjerin. Apabila marjerin dah cair, masukkan tepung
gandum.
8. Goreng sehingga tepung sebati
dengan bawang dan marjerin (lebih kurang 2 minit).
9. Masukkan secawan air. Kacau untuk larutkan tepung.
10. Apabila mendidih, masukkan stok daging. Masak hingga mendidih.
11. Masukkan tomato paste, daun sweet basil,
kobis cina dan tomato cincang. Masak
hingga mendidih. 12. Kemudian masukkan air,
garam dan gula. Renehkan selama 30 minit.
13. Kecap kuah.
Tambah garam jika kurang masin.
emmm nampak menyelerakan... ;>
BalasPadamPesto daun basil sedap ke, tak pernah rasa.. ?
BalasPadamKalau minat rasa rempah, ok lah. Saya dah lama tak makan. Dulu makan pun yang dihidangkan di hotel.
Padam