Resepi -- Sirap dan Halwa Roselle

Ketika berbuka enak juga kalau berbuka dengan sirap roselle yang kaya dengan khasiat serta anti oksidan.  Halwa pula boleh dimakan ketika menonton selepas tarawikh.

Membuat Sirap Roselle

Bahan-bahan

10 biji buah roselle
1/2 mangkuk (2 cawan) gula pasir
1 mangkuk (4 cawan) air.


Cara Membuat
1. Ceraikan kelopak (kaliks) roselle daripada buahnya.  Buangkan buah tersebut.
2. Masukkan kelopak roselle dan 4 cawan air ke dalam periuk dan panaskan.
3. Campurkan 2 cawan gula pasir dan teruskan pemanasan sehingga mendidih.  Kacau untuk larutkan gula.
4. Kecilkan api dan reneh sehingga 10 minit iaitu sehingga larutan menjadi pekat.
5.  Tutup api dan biarkan sejuk.
6. Tapis larutan untuk mengasingkan kelopak dan sirap.
7. Tuang sirap roselle ke dalam botol dan simpan di dalam peti sejuk.
8.  Simpan kelopak untuk dibuat halwa roselle.

Cara membancuh sirap roselle
1. Tuangkan air sejuk ke dalam gelas.
2. Tambahkan 2 sudu besar sirap roselle dan kacang sehinggal larut.
3. Tambahkan 2 kiub air dan hidangkan.

Cara Membuat Halwa Roselle

Bahan-bahan
Kelopak roselle hasil tapuisan daripada sirap roselle
1 sudu besar gula
1 sudu besar air

Cara Membuat
1. Panaskan 1 sudu besar gula pasir dan 1 sudu besar air di dalam periuk menggunakan api sederhana.
2. Bila gula telah larut, masukkan kelopak roselle dan kacau hingga kering.
3. Tutup api dan keringkan kelopak roselle.