Resepi -- Singgang Ikan Patin dan Bendi Tanamsendiri

Singgang Ikan Patin dan Bendi Tanamsendiri

Bahan-bahan

1 ekor ikan patin dicuci dan dikerat setebal 9 cm (~3 inci),

6 biji bendi tanam sendiri yang masih lembut tanam sendiri,

5 batang daun kesom tanam sendiri,

3 ulas bawang putih dikisar,

2 sudu besar (tablespoon) cili giling,

1 biji bawang besar dikisar,

1/2 sudu teh kunyit,

1 sudu besar pati asam jawa dicairkan dalam 1 cawan air,

3 cawan air,

2 sudu teh garam (tambah jika ingin lebih masin), 

1/2 sudu besar gula.

Cara memasak

Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih.  

Kecilkan api dan teruskan memasak selama 10 minit.

Hidangkan sebagai lauk nasi.

Petua:

Boleh gantikan ikan patin dengan fillet ikan dori.