Cari Blog Ini

Memuatkan ...

Selasa, 18 Januari 2011

Resepi -- Kari Daging Gula Perang

Kari Daging Gula Perang

Bahan-bahan (Hidangan untuk 2 orang)

200g daging dipotong berbentuk kiub
1 ketul gula batu (perang) sebesar bola golf, dilumatkan
1 sudu rempah daging
1 sudu teh garam
1 cawan air masak
2 sudu minyak zaitun

1 labu bawang putih tanamsendiri dihiris
1 pelepah daun kari tanamsendiri



Cara Memasak
Gaulkan rempah, garam dan daging.
Larutkan gula batu menggunakan secawan air.
Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan menggunakan api sederhana.
Tambahkan bawang putih dan tumis sehingga berbau wangi. Pastikan bwang putih tidak terlalu garing.
Tuangkan daging ke dalam kuali dan kacau. Kuatkan api.
Apabila daging berubah warna menjadi pucat, tambahkan daun kari yang diasingkan dari pelepah. Kacau sehingga bau daun kari menjadi semerbak.
Tuangkan larutan gula dan kacau sehingga mendidih.
Kecilkan api dan teruskan memanas selama 5 minit.


Tutup api dan hidangkan segera bersama nasi.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan