Cari Blog Ini

Memuatkan ...

Selasa, 18 Januari 2011

Petua Memasak -- Zat Besi

Zat besi diperlukan oleh badan untuk membina sel darah merah.  Sekiranya anda kehilangan darah, misalnya cedera dalam kemalangan, menghidap penyakit barah, wanita yang mengeluarkan darah haid yang banyak, bersalin, mengawal makan kerana diet yang keterlaluan, atau wanita yang aktif sukan, warga emas, anda perlu ambil lebih makanan dengan zat besi.

Makan banyak daging, daging ayam, telur terutama kuning telur, kacang pea, kurma, kismis, roti yang diperkaya dengan zat besi, buah limau kerana Vitamin C membantu badan menyerap lebih banyak zat besi, serta sayuran hijau.

Jika anda memasak makanan yang masam atau berasid, misalnya tomato, masak dalam periuk besi.  120ml sos tomato yang dimasak dalam periuk besi mengandungi 1.2mg zat besi manakala sos tomato yang dimasak dalam periuk biasa mengandungi 0.7mg zat besi.   

Seeloknya elakkan dari mengambil pil zat besi, kecuali diarahkan oleh doktor.  Pengambilan zat besi yang berlebihan adalah merbahaya pada badan.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan